Los bagels tienen una larga y bien documentada historia que data desde las familias judías de Polonia en el siglo XVII hasta los que compramos hoy en día. Sin embargo, el bagel mismo no ha sufrido cambios en su preparación en esos quinientos años. Claro, los quesos cremosos, las mantequillas, los sabores y los rellenos han cambiado con el tiempo, pero el bagel no.
El bagel llegó a Estados Unidos con una inmigración judía polaca masiva en el siglo XIX que se afianzó firmemente en la ciudad de Nueva York, donde prosperó. De hecho, se creó todo un sindicato a principios de la década de 1900 llamado Bagel Bakers Local 338 para apoyar a la creciente industria liderada por inmigrantes. Eso también engendró el «Bagel Brunch» que todavía disfrutamos hasta el día de hoy con pocos o ningún cambio: salmón ahumado, queso crema, alcaparras, tomates y cebollas rojas. Si bien los bagels fueron muy populares en la ciudad de Nueva York casi de inmediato, no fue hasta mediados del siglo XX, cuando la automatización del corte de pan hizo su fabricación en masa mucho más eficiente.
COMPETENCIAS:
Conocimiento de la industria y el mercado, Conocimiento profundo de los productos, Conocimientos técnicos, Felicidad, Flexibilidad, Orientación al cliente, Tolerancia al estrés laboral, Trabajo en equipo.
Conozca más
⦿ Organice una actividad colectiva que permita a todos compartir sus mejores ideas para rellenar un bagel.
⦿ Utilice la oportunidad para hacer una venta de bagels en su organización y así recaudar fondos para alguna actividad de beneficencia o responsabilidad social que apoye su equipo de trabajo.
⦿ ¿Qué tal una tarde en la cocina junto a sus hijos armando bagels con diferentes rellenos? Pueden incluso idear un concurso que premie el relleno no tradicional más gustado.
⦿ Sorprenda a todos en el hogar celebrando esta conmemoración con bagels de desayuno, almuerzo y cena, utilizando algunas de las infinitas posibilidades de relleno que existen y que usted aún no haya intentado.
⦿ Apoye la oferta gastronómica local visitando una cafetería especializada para una tarde de bagels con sus compañeros, familiares o amigos.
⦿ Únase a esta conmemoración promoviendo la actividad en sus redes sociales con las etiquetas sugeridas, publicando una curiosa fotografía alusiva o compartiendo la ubicación del sitio en el que se encuentra participando.
⦿ Si esta conmemoración aún no es popular en su ciudad, inicie una campaña «Bagel Brunch» con alguna panadería o cafetería especializada, en pro de alguna causa social. Verá como al año siguiente, la competencia se va uniendo a este esfuerzo y su celebración se hace popular.
⦿ Existen dos formas de ver el mundo. nos las comparte con esta historia:
si tiene alguna sugerencia de desarrollo asociada a este tema que no hayamos incluido y con mucho gusto la incorporaremos a este listado.
